ASSISTENZA - Essica Srl Macchine ed impianti per pastifici - Fresh and Precooked Pasta Lines

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Pergamanato di potassio

Il permanganato di potassio (KMnO4) si presenta in piccoli cristalli di color violaceo molto solubili in acqua. È un agente ossidante con ampia attività antimicrobica: battericida allo 0,03% dopo 1 ora, fungicida allo 0,01% e virulicida tra 0,001 e 0,1%; la soluzione in acqua libera ossigeno allo stato nascente con attività disinfettante molto transitoria, quindi va preparata estemporaneamente.

Attività microbicida
Buona efficacia
Meccanismo d’azione
Precipitazione delle proteine di membrana dei microrganismi, una volta penetrato nella cellula causa l’ossidazione  e la precipitazione delle proteine citoplasmatiche con morte della cellula
Sostanze organiche
Inattivazione (inferiore ai cloroattivi)
Temperatura
Molto attivi  a temperatura ambiente- corrosivi oltre i 45°C
Concentrazione d’uso
30.000 ppm
Tempo
10 minuti
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