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Essica Srl
Via E.Mattei, 15
35020 Maserà di Padova - ITALY
Email: essica.info@tin.it
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Sabato, 23 Novembre 2013 10:41

CAN765-600-4

Cannelloni (ricotta e spinaci in foglia) Cannelloni (ricotta e spinaci in foglia)
Girelle (ricotta e spinaci in foglia) Girelle (ricotta e spinaci in foglia)

Macchina per la formatura e il taglio in continuo di cannelloni e girelle con pasta precotta equipaggiata con rulli formatori regolabili e da una lama di taglio ad ultrasuoni azionata direttamente da un braccio robotizzato.
L'ampia flessibilità di registrazione permette di produrre un'ampia gamma di cannelloni o girelle con diversi diametri o lunghezze inoltre la lama permette di tagliare ripieni morbibi e fibrosi mantenendo inalterata la geometria del prodotto.

  • Costruzione completamente eseguita in acciaio inox AISI-304.
  • Nastri di trasporto certificati U.S.FDA completamente smontabili tramite un semplice comando pneumatico.
  • Lama di taglio in Titanio con vibrazione ad ultrasuoni completa di alimentatore ed amplificatore.
  • Unità robotizzata completa di azionamento e touch pendant atta alla movimentazione della lama per il taglio al volo di cannelloni o mini-girelle oppure per la porzionatura statica di girelle.
  • Quadro elettrico generale costruito in acciaio inox AISI-304 con impianto elettrico cablato a bordo macchina e cavi di collegamento tra i vari componenti protetti con guaina corazzata.
  • Macchina completamente gestita da PLC per un totale controllo e gestione di tutto il processo produttivo con la possibilità di richiamare e memorizzare le ricette in modo rapido ed intuitivo.

 

Dati tecnici
Produzione 180 ÷ 250 Kg/h
Larghezza sfoglia 540 mm
Spessore sfoglia 0,5 ÷ 1,2 mm
Cannelloni
Numero piste 4  
Diametro massimo 30 mm
Lunghezza minima  45 mm
Mini-Girelle
Numero piste 2  
Diametro massimo 45 mm
Lunghezza minima 25 mm
Girelle
Diametro massimo 85 mm
Lunghezza minima 20 mm
Dimensioni
Larghezza 4100 mm
Profondità 2500 mm
Altezza 1850 mm
Peso 2120 kg
Consumi
Potenza elettrica installata 8 kW

Opzioni

  • Rilevatore sonar per la sincronizzazione della velocità in ingresso del cuocitore.
  • Pompa a palette per l'estrusione del ripieno.
Read 3728 times Last modified on Venerdì, 13 Dicembre 2013 14:50