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Essica Srl
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Sabato, 23 Novembre 2013 10:45

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Le taglierine industriali a cambio automatico dello stampo sono state studiate per i produttori industriali di pasta fresca che desiderano avere la massima flessibilità produttiva unita ad una elevata affidabilità.

Infatti il sistema brevettato di cambio stampo permette una rapida sostituzione dello stampo di taglio durante la lavorazione senza fermare la produzione evitando in questo modo tempi morti e permettendo di ottimizzare le scorte di magazzino o le inaspettate richieste da evadere nel più breve tempo possibile.

Tutto il sistema viene gestito completamente tramite P.L.C. che monitorizza tutte le varie fasi gestendo sia il magazzino, preddisposto per l'alloggiamento di 5 stampi, sia le ricette con tutti i parametri di taglio.

Il funzionamento è molto semplice e le varie fasi di sostituzione dello stampo avvengono in modo completamente automatico senza l'ausilio di alcun operatore. Infatti durante il funzionamento automatico se viene selezionata una nuova ricetta la taglierina inizia la procedura di sostituzione dello stampo che si può sostanzialmente riassumere nelle seguenti fasi:

  • Il nastro superiore che alimenta lo stampo viene arrestato e contemporaneamente viene effettuato il taglio trasversale superiore della pasta sopra lo stampo di taglio.
  • La velocità dello stampo viene aumentata in modo da scaricare la pasta che si trova nel suo interno nel più breve tempo possibile. Inoltre durante questa fase la pasta che esce dalo stampo viene deviata nella zona scarti in modo da non contaminare la pasta correttamente tagliata.
  • Quando lo stampo si è svuotato il gruppo taglio si sgancia e il magazzino ruota scegliendo il percorso piu breve per poter caricare lo stampo relativo alla nuova ricetta selezionata.
  • Quando il nuovo stampo si trova in posizione il gruppo taglio si riaggancia e la taglierina viene fatta ripartire con tutti i parametri relativi alla nuova ricetta.
  • Per poter recuperare l’ansa di pasta che nel frattempo si è creata a monte della taglierina la velocità di tutta la taglierina viene, in modo sincronizzato, aumentata fino al completo recupero.

Normalmente la taglierina effettua la sostituzione dello stampo con un tempo compreso tra i 3,5 sec. e i 7 sec in funzione della distanza dello stampo e dei parametri impostati inoltre viene già fornita preddisposta per lo scambio di informazioni con l'impianto di trattamento e con le linee di confezionamento.

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