ASSISTENZA - Essica Srl Macchine ed impianti per pastifici - Fresh and Precooked Pasta Lines

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Prodotti complementari

I piu comuni prodotti complementari sono:
  • Coadiuvanti i più usati sono i polifosfati, che attenuano la “durezza” delle acque di lavaggio sequestrando i cationi Calcio e Magnesio e facilitando l’azione lavante;  mantengono il desiderato grado di alcalinità; disperdono le particelle di sporco e ne favoriscono la sospensione.
  • Complessanti sequestrano i cationi metallici prevenendo la loro deposizione sulle superfici lavate (ad esempio macchie di ferro, ecc...).
  • Silicati sodici hanno le seguenti proprietà:
    • stabilizzare il pH (9.5-10);
    • impedire la corrosione dei metalli;
    • contribuire alla dispersione del sudiciume;
    • mantenere in sospensione il sudiciume già disperso in acqua dai tensioattivi;
  • Sospendenti (carbossimetilcellulose) integrano l’azione disperdente dei coadiuvanti e dei silicati.
  • Ossidanti i più usati sono gli ipocloriti, i cloriti, ecc... Hanno la proprietà di degradare per ossidazione lo sporco ed il sudiciume non asportabile per semplice azione fisica.
  • Eccipienti sostanze inerti coprodotte nei processi di sintesi dei tensioattivi (ad esempio solfato sodico).
  • Deodoranti prodotti di natura complessa capaci di correggere o eliminare odori sgradevoli sia soffocandoli col proprio, sia neutralizzandoli per reazione chimica.
  • Antischiuma impediscono l’eccessivo schiumeggiamento del bagno di lavaggio. La schiuma non sempre favorisce le migliori condizioni di detergenza, particolarmente negli impieghi «a ciclo chiuso», e di sciacquabilità. Inoltre le schiume da detersivi provocano danni di natura ecologica. Infatti la loro presenza nei corsi d’acqua impedisce l’ossigenazione e annulla di conseguenza le già ridotte capacità di autodepurazione dei fiumi. La presenza di schiume inoltre rallenta e, spesso, vanifica le operazioni di depurazione delle acque di scarico condotte negli impianti depurazione. Infatti solitamente i tensioattivi ad elevato potere schiumogeno sono scarsamente biodegradabili. Occorre tuttavia considerare che in alcuni casi la “pulizia a schiuma” è un effetto ricercato in quanto, consentendo un maggior tempo di contatto tra detergente e sporco, comporta una drastica riduzione dell’azione meccanica, un notevole risparmio di acqua, detergente e tempo, una maggiore sicurezza per gli operatori e migliori risultati di lavaggio.
Altri prodotti complementari, quali i profumi, gli azzurranti ottici, gli sbiancanti. ecc..., non sono utilizzati nelle operazioni di sanificazione industriale.
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