ASSISTENZA - Essica Srl Macchine ed impianti per pastifici - Fresh and Precooked Pasta Lines

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Lunedì, 02 Dicembre 2013 11:37

Unita lavaggio serie: UL 600-2

Questa semplice ma efficace unità di lavaggio permette la completa detersione e sanificazione degli impianti per il dosaggio centralizzato delle uova o in generale di liquidi alimentari. Viene normalmente fornita con una doppia vasca in quanto l’intero processo si suddivide principalmente in due fasi la prima di detersione ove una soluzione detergente viene fatta circolare a ciclo chiuso all’interno dell’impianto rimuovendo tutti i residui della lavorazione; la seconda di sanificazione ove una soluzione a base sanificante anch’essa fatta circolare a ciclo chiuso permette di sanificare l’impianto. Alla fine avviene il risciaquo che può avvenire con acqua pulita o, nel caso sia presente una terza vasca, tramite una soluzione stabilizzante per permettere il costante controllo dell’attivita batterica residua.

Tutto il ciclo viene gestito e monitorato da un P.L.C. che verifica in tempo reale il corretto svolgimento dell’intero processo di pulizia segnalando tempestivamente la minima anomalia. Inoltre ogni singola operazione viene effettuata con controllo ad anello chiuso ovvero verificando in ogni istante la corretta posizione delle valvole o della effettiva e corretta pressione nelle varie linee.

  • Costruzione completamente eseguita in acciaio inox AISI-304.
  • Telaio portante costruito interamente con tubolari a sezione tonda.
  • Vasca di contenimento ad estrazione rapida con fondo bombato per una rapida ispezione.
  • Pompa centrifuga tipo sanitaria completamente costruita in acciaio inox AISI-316 di notevole portata con parzializzatore di pressione per limitare ed adeguare la pressione alle reali esigenze dell’impianto.
  • Pressostati su ogni linea per la verifica del corretto svolgimento di tutte le operazioni di lavaggio.
  • Valvole di processo a sfera con attuatore pneumatico costruite interamente in acciaio inox AISI-316 complete di rilevatore di posizione stagno IP65.
  • Impianto completamente privo di saldature eseguito interamente con tubi serie alimentare lucidati sia all’interno che all’esterno collegati tramite raccordi unificati DIN-11851 a mandrinare.
  • Quadro elettrico generale costruito in acciaio inox AISI-304 con impianto elettrico e pneumatico cablato e cavi di collegamento tra i vari componenti protetti con guaina.
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