Macchina per la formatura e il taglio in continuo di cannelloni e girelle con pasta precotta equipaggiata con rulli formatori regolabili e da una lama di taglio ad ultrasuoni azionata direttamente da un braccio robotizzato.
L'ampia flessibilità di registrazione permette di produrre un'ampia gamma di cannelloni o girelle con diversi diametri o lunghezze inoltre la lama permette di tagliare ripieni morbibi e fibrosi mantenendo inalterata la geometria del prodotto.

• Costruzione completamente eseguita in acciaio inox AISI-304.
• Nastri di trasporto certificati U.S.FDA completamente smontabili tramite un semplice comando pneumatico.
• Lama di taglio in Titanio con vibrazione ad ultrasuoni completa di alimentatore ed amplificatore.
• Unità robotizzata completa di azionamento e touch pendant atta alla movimentazione della lama per il taglio al volo di cannelloni o mini-girelle oppure per la porzionatura statica di girelle.
• Quadro elettrico generale costruito in acciaio inox AISI-304 con impianto elettrico cablato a bordo macchina e cavi di collegamento tra i vari componenti protetti con guaina corazzata.
• Macchina completamente gestita da PLC per un totale controllo e gestione di tutto il processo produttivo con la possibilità di richiamare e memorizzare le ricette in modo rapido ed intuitivo.

Opzioni

• Rilevatore sonar per la sincronizzazione della velocità in ingresso del cuocitore.
• Pompa a palette per l'estrusione del ripieno.